Review Literatur: Perbandingan Uji Aktivitas Antibakteri Escherichia coli dari Sepuluh Ekstrak Tanaman
DOI:
https://doi.org/10.37277/sfj.v19i2.2654Kata Kunci:
Uji Aktivitas Antimikroba, Antibakteri Escherichia coli, Ekstrak TanamanAbstrak
Infeksi bakteri Escherichia coli merupakan penyebab utama diare dan berbagai penyakit infeksi di Indonesia, dengan lebih dari 7 juta kasus diare dilaporkan setiap tahunnya. Meningkatnya resistensi E. coli terhadap antibiotik sintetik seperti ampisilin dan fluorokuinolon mendorong kebutuhan akan alternatif pengobatan berbasis bahan alam. Indonesia memiliki kekayaan hayati yang besar, dengan ribuan tanaman yang secara tradisional digunakan sebagai obat dan terbukti mengandung metabolit sekunder aktif. Review literatur ini bertujuan untuk membandingkan efektivitas antibakteri dari sepuluh ekstrak tanaman terhadap E. coli secara kuantitatif berdasarkan diameter zona hambat, mengidentifikasi senyawa aktif yang berperan, serta mengkaji pengaruh metode ekstraksi dan konsentrasi terhadap aktivitas antibakteri. Penelitian dilakukan dengan metode tinjauan pustaka sistematis menggunakan basis data Google Scholar, mencakup sepuluh artikel penelitian eksperimental in vitro yang diterbitkan antara tahun 2016 hingga 2025 dan menggunakan metode difusi agar. Hasil kajian menunjukkan bahwa seluruh ekstrak mampu menghambat pertumbuhan E. coli, dengan ekstrak etanol daun tapak dara (Catharanthus roseus) pada konsentrasi 90% memberikan zona hambat tertinggi sebesar 22,6 mm (sangat kuat), diikuti daun sengkubak (Pycnarrhena cauliflora) 17,36 mm dan daun jambu biji (Psidium guajava) 15,94 mm, keduanya berkategori kuat. Pisang muli (Musa acuminata) dan bunga kamboja putih (Plumeria acuminata) menunjukkan aktivitas paling rendah dengan masing-masing zona hambat yaitu 5,63 mm dan 5,00 mm, keduanya berkategori sedang. Aktivitas antibakteri dipengaruhi oleh jenis dan kadar metabolit sekunder, pelarut yang digunakan, serta kompleksitas dinding sel E. coli sebagai bakteri gram negatif. Tanaman-tanaman ini berpotensi dikembangkan sebagai sumber antibakteri alami untuk mengatasi resistensi antibiotik.
Referensi
Ardiansah, N., Ifaya, M., & Fauziah, R. (2025). Uji Aktivitas Antimikroba Ekstrak Etanol Daun Meistera chinensis Terhadap Bakteri Escherichia coli dan Jamur Candida albicans. Jurnal Pharmacia Mandala Waluya, 4(2), 142–155. https://doi.org/10.54883/JPMW.V4I2.313
Arta, T. K., & Ekarini, N. (2021). Pewarna alam dari Daun Kakao (Theobroma cacao) untuk Produk Fesyen Zero Waste Prosiding Seminar Nasional Industri Kerajinan Dan Batik, 3(1), C.11 1-10. https://proceeding.batik.go.id/index.php/SNBK/article/view/123
Astara Ginarana, 1518011167. (2019). Uji Aktivitas Antibakteri Formulasi Gel Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera) terhadap Staphylococcus aureus.
Cushnie, T. P. T., Cushnie, B., & Lamb, A. J. (2014). Alkaloids: An overview of their antibacterial, antibiotic-enhancing and antivirulence activities. International Journal of Antimicrobial Agents, 44(5), 377–386. https://doi.org/10.1016/J.IJANTIMICAG.2014.06.001
Danciu, C., Vlaia, L., Fetea, F., Hancianu, M., Coricovac, D. E., Ciurlea, S. A., Şoica, C. M., Marincu, I., Vlaia, V., Dehelean, C. A., & Trandafirescu, C. (2015). Evaluation of phenolic profile, antioxidant and anticancer potential of two main representants of Zingiberaceae family against B164A5 murine melanoma cells. Biological Research 2015 48:1, 48(1), 1-. https://doi.org/10.1186/0717-6287-48-1
Davis, W. W., & Stout, T. R. (1971). Disc Plate Method of Microbiological Antibiotic Assay: II. Novel Procedure Offering Improved Accuracy. Applied Microbiology, 22(4), 666. https://doi.org/10.1128/AM.22.4.666-670.1971
Elhany, N. A., Rani, D. E. P., & Fatimah, S. (2024, June 1). Uji Sensitivitas Bakteri Escherichia coli terhadap Ekstrak Daun Kelor (Moringa oleifera L.). Biogenic: Jurnal Ilmiah Biologi. Jurnal Ilmiah Biologi. https://unars.ac.id/ojs/index.php/biogenic/article/view/4921
Fadllullah, A., & Natalia, T. (2026). Sistem Klasifikasi Citra Daun Obat Tradisional Dayak Kenyah Menggunakan Metode Convolutional Neural Network Dengan Arsitektur MobileNetV2. Infomatek, 28(1), 121–128. https://doi.org/10.23969/INFOMATEK.V28I1.36796
Fauzan, S., Feralia Rahmadani, D., Shinta Devi, L., Akyun, Q., & Aulia, W. (2020). Pemberdayaan Masyarakat Desa Seketi Melalui Inovasi Olahan Jahe Merah 2(2).
Fransisca, D., Kahanjak, D. N., & Frethernety, A. (2020a). Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun sungkai (Peronema canescens Jack) terhadap pertumbuhan Escherichia coli dengan metode difusi cakram Kirby-Bauer. Jurnal Pengelolaan Lingkungan Berkelanjutan (Journal of Environmental Sustainability Management), 2020(1), 460–470. https://doi.org/10.36813/JPLB.4.1.460-470
Fransisca, D., Kahanjak, D. N., & Frethernety, A. (2020b). Uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun sungkai (Peronema canescens Jack) terhadap pertumbuhan Escherichia coli dengan metode difusi cakram Kirby-Bauer. Jurnal Pengelolaan Lingkungan Berkelanjutan (Journal of Environmental Sustainability Management), 2020(1), 460–470. https://doi.org/10.36813/JPLB.4.1.460-470
Handrianto, P., & Surabaya, A. F. (2016). Uji Antibakteri Ekstrak Jahe Merah Zingiber officinale var. Rubrum terhadap Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Journal of Research and Technology, 2(1), 1–4. https://doi.org/10.55732/JRT.V2I1.259
Hardiana, H., Safrida, Y. D., Adriani, A., & Azkia, H. (2024). Uji Daya Hambat Ekstrak Etanol Daun Tapak Dara (Catharanthus roseus) terhadap Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli. Jurnal Sains Dan Kesehatan Darussalam, 4(2), 99–106. https://doi.org/10.56690/JSKD.V4I2.152
Hayati, A. R., Singkam, A. R., & Jumiarni, D. (2022). Uji Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Theobroma cacao L. terhadap Pertumbuhan Escherichia coli dengan Metode Difusi Cakram. Bioedusains : Jurnal Pendidikan Biologi Dan Sains, 5(1), 31–40. https://doi.org/10.31539/BIOEDUSAINS.V5I1.3160
Kadek Yunita Sari, N., Lerin Sintia, P., Wayan Deswiniyanti, N., Agung Ayu Putri Permatasari, A., Studi Biologi, P., Kesehatan, F., & Universitas Dhyana Pura Bali, T. (2023). AKTIVITAS ANTIMIKROBA INFUSA DAN EKSTRAK BUNGA KAMBOJA PUTIH (Plumeria acuminata) SECARA IN VITRO. Jurnal Kesehatan Terpadu, 7(1). https://doi.org/10.36002/JKT.V7I1.2495
Kemenkes RI. (2019). https://www.kemkes.go.id/id/home
Kusuma, S. N. (2017). Kajian Daya Hambat Ekstrak Kulit dan Jantung Pisang Muli (Musa acuminata) sebagai Antimikroba alami dalam menurunkan cemaran Escherichia coli pada Daging Ayam (Gallus domesticus).
Mufti, N., Bahar, E., & Arisanti, D. (2017). Uji Daya Hambat Ekstrak Daun Sawo terhadap Bakteri Escherichia coli secara In Vitro. Jurnal Kesehatan Andalas, 6(2), 289–294. https://doi.org/10.25077/JKA.V6I2.693
Musdalipah, M., Tee, S.A., Karmilah, K., Sahidin, S., Fristiohady, A., & Yodha, A.W.M. (2021). Total Phenolic and Flavonoid Content, Antioxidant, and Toxicity Test with BSLT of Meistera chinensis Fruit Fraction from Southeast Sulawesi. Borneo Journal of Pharmacy, 4(1), 6–15. https://doi.org/10.33084/BJOP.V4I1.1686
Noviarni, I. (2023). Review Artikel: Potensi Ekstrak Daun Sungkai (Peronema canescens Jack.) sebagai Antioksidan. JSSIT: Jurnal Sains Dan Sains Terapan, 1(1). https://doi.org/10.30631/JSSIT.V1I1.2
Novitasari, I., Linda, R., Kurniatuhadi, R., Tanjungpura, U., Prof, J., Nawawi, H., Laut, B., & Pontianak, K. (2022). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Metanol Daun Sengkubak (Pycnarrhena cauliflora) Terhadap Bakteri Eschericia coli dan Staphylococcus aureus. Biologica Samudra, 4(2), 116–122. https://doi.org/10.33059/JBS.V4I2.5043
Rinanto Cipto Dwi Saputro, I., Purwanto, A., Studi Biologi, P., Pertanian, F., Etanol, E., Biji, J., Coli, E., & Silinder, D. (2022). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L.) terhadap Escherichia coli dengan Metode Difusi Silinder. JIIP - Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, 5(6), 1900–1905. https://doi.org/10.54371/JIIP.V5I6.659
Sartika, D., Herdiana, N., & kusuma, S.N. (2019). Aktivitas Antimikroba Ekstrak Kulit dan Jantung Pisang Muli (Musa Acuminata) terhadap Bakteri Escherichia coli.
Satyarsa, A. B. S. (2019). Potential Effects of Alkaloid vindolicine Substances in Tapak Dara Leafs (Catharanthus roseus (L.) G. Don) in Reducing Blood Glucose Levels. Journal of Medicine and Health, 2(4). https://doi.org/10.28932/JMH.V2I4.1057
Sinaga, B., Sondak, E. S., & Ningsih, A. W. (2021, December). Pengaruh metode pengeringan terhadap kualitas simplisia Daun Jambu Biji Merah Psidium guajava L.). Jurnal Jamu Kusuma. https://jurnaljamukusuma.com/index.php/jurnaljamukusuma/article/view/12/12
Studi, P., Kimia, T., Ahmad, P., Utoro, R., Permatasari, N. D., & Witoyo, J. E. (2024). Profil Fitokimia dan Bioaktivitas Ekstrak Daun Sawo : Sebuah Ulasan Ilmiah. CHEMTAG Journal of Chemical Engineering, 5(2), 19–29. https://doi.org/10.56444/CJCE.V5I2.5120
